À propos de nous
2 couples, 3 taïwanais & 1 français.
Un beau jour, ces 4 amis ont eu une simple idée, celle de lancer un concept de Yumcha à Nice.
KOOC TEA est donc né 29 avril 2022.
Eboom
Elle est l’une des principales raisons pour lesquelles nos foodies reviennent nous voir ! Elle a ce pouvoir magique d'apaiser les gens, chacun de ses gestes sont doux et elle sait offrir un accueil chaleureux. Elle fait de KOOC TEA un lieu dont on aime ouvrir la porte encore et encore...
Louis
Né dans une famille du sud de Taiwan, Louis a commencé à travailler très jeune dans le restaurant de ses parents. Son père lui a transmis l'amour de la cuisine. Après 10 années passées à travailler dans différents restaurants gastronomiques, Louis a décidé de partager avec les niçois sa passion de la cuisine taïwanaise.
Emma
Fille d’un chef cuisinier, elle a grandie dans un restaurant de Hot-Pot à Taoyuan. Après des études de psychologie, elle a voulu tenter sa chance à Paris où elle travailla dans de nombreux restaurant, du gastronomique à la street food. Elle y fera la rencontre de son futur mari, avec qui elle s'installera à Nice en 2018 pour fonder KOOC BAO, le premier restaurant de BAOs du sud de la France !
Geoffroy
Lyonnais, anciennement directeur artistique dans un studio de création publicitaire, musicien et photographe de natures mortes à ses heures perdues… C'est lui qui veille à ce que l'image de marque soit cohérente et attractive. Il s'occupe aussi de la gestion des établissements KOOC.
Notre philosophie
Le thé pour les taïwanais est comme l'eau du pain. C'est l'ingrédient qui connecte les amis, les relations professionnelles et surtout la famille.
Nous buvons du thé le matin au réveil pour nous préparer à un jour nouveau ;
Nous en buvons quand le repas est servi et que nous accordons le thé selon les plats qui ont été cuisinés ;
Nous en buvons pendant l'après-midi, pour resserrer les liens familiaux et profiter de chaque instant avec les personnes présentent autours de la table.
Chez KOOC TEA, peu importe à quel moment vous poussez la porte, nous voulons vous faire apprécier une bonne tasse de thé. Relaxez-vous, inspirez un grand coup et faites l'expérience de la cuisine qui se trouve devant vous.